01 – Nunca debe agitarse una botella de vino.
02 – No introducir jamás hielo en el vino, sea blanco, tinto, rosado o espumoso.
03 – No debe mezclarse en ninguna ocasión vino de dos procedencias distintas.
04 – El vino tinto no debe ser calentado ni enfriado, pues ha de servirse a la temperatura ambiental. Para conseguir [...]
En el año 1888 nace esta emblemática bodega. Obviamente que estamos hablando de la Bodega Nieto Senetiner. Fue fundada por inmigrantes italianos, que en la localidad de Vistalba, Luján de Cuyo en la Provincia de Mendoza en Argentina, siembran los primeros viñedos.
Muchas manos de distintas familias, en las primeras décadas del siglo pasado, le han [...]
El tan renombrado jamón de Huelva es un producto tradicional de la Sierra de Aracena, y desde hace años era fabricado en pequeñas industrias artesanales. Esta Denominación de Origen Protegida protege, valga la redundancia, a los jamones y paletas que vienen de cerdos ibéricos puros, o en su defecto de la cruza con la raza [...]
SPIT: wine reporting!
Brad Pitt and Angelina Jolie had a “stormy dinner date” with friends (including Alec Baldwin) at Alto restaurant in midtown Manhattan. This story says they had five bottles of wine with dinner, the friends left and then Brangelina exchanged barbs, with him telling her to get therapy and her telling him that she [...]
2010
@@@@@ Iñigo Amézola Tinto 2007Bodegas Amézola de la Mora – DOCa. Rioja100%Tempranillo
______________________________________________________NOTA DE CATA “ADICTOS A LA LUJURIA”______________________________________________________
@@@@@ Vinos excelentes, sorprendentes, aquellos que por un motivo u otro nos han emocionado, no necesariamente tienen que ser vinos perfectos.
@@@@+ Muy buenos, buenísimos vinos que repetiremos su cata y que nos volveremos a llevar a [...]
2010
@@@@@ Iñigo Amézola Tinto 2007Bodegas Amézola de la Mora – DOCa. Rioja100%Tempranillo
______________________________________________________NOTA DE CATA “ADICTOS A LA LUJURIA”______________________________________________________
@@@@@ Vinos excelentes, sorprendentes, aquellos que por un motivo u otro nos han emocionado, no necesariamente tienen que ser vinos perfectos.
@@@@+ Muy buenos, buenísimos vinos que repetiremos su cata y que nos volveremos a llevar a [...]
IÑIGO AMÉZOLA TINTO 2007Catado en Navidades 2009-10@@@@+
Iñigo Amezola 2006 era una de esas botellas que guardaba, sin tener muy claro que nos íbamos a encontrar en copa, desde hace unos meses en la bodega. Su botella me resultaba atractiva y quizás por ello me sentía receloso de un modo inconsciente a desprenderme [...]
IÑIGO AMÉZOLA TINTO 2007Catado en Navidades 2009-10@@@@+
Iñigo Amezola 2006 era una de esas botellas que guardaba, sin tener muy claro que nos íbamos a encontrar en copa, desde hace unos meses en la bodega. Su botella me resultaba atractiva y quizás por ello me sentía receloso de un modo inconsciente a desprenderme [...]
INGREDIENTES
■ 800 gramos de papas
■ 300 gramos de queso mozzarella rallado
■ 1 cebolla mediana
■ 1 ramita de cebollin
■ 300 gramos de atún en conserva
■ 8 hojas de masa philo
■ 50 gramos de manteca fundida
■ 4 tomates cherry
■ sal, pimienta y hojas de lechuga al gusto
PREPARACIÓN
Pelar las papas y cocinarlas en abundante agua con sal. Cortarlas [...]
John Gilman, author of the newsletter A View from the Cellar, weighs in today with his thoughts on Mayacamas Vineyards. There is some duplication with Evan Dawson’s travel post from yesterday but there is also much new, including John’s tasting notes from Mayacamas Cabernet 2003, 1991, 1985, 1974, & 1968. Let’s turn the floor over [...]
